Burro di zucca - Pumpkin butter

 

Ingredienti

500 g di zucca a pasta compatta (tipo Hokkaido o Delica), già mondata

100 ml di succo di mela senza zuccheri aggiunti

100 g di sciroppo d'acero

1 cucchiaino di cannella in polvere

1/2 cucchiaino di zenzero in polvere

1/2 cucchiaino di noce moscata

3 chiodi di garofano

1 pizzico di sale

Preparazione