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Visualizzazione dei post da Agosto, 2022

8-9 agosto 2022 Renzo Samaritani presenta evento Puglia con giornalista Carmelina Rotundo Auro per Istituto Culturale Vrinda Sole e Luna

CAROTE (Hu luo bu)

  Secondo la dietetica tradizionale cinese, le carote hanno una natura leggermente fresca e un sapore dolce con un tropismo per Milza, Fegato e Polmone. L'azione energetica delle carote si svolge soprattutto a livello del Jiao medio: grazie al suo sapore e alla sua natura stimolano l'appetito e sostengono le funzioni di trasformazione e trasporto della Milza. Oltre a questo, le carote svolgono un'azione anche sul polmone che si esplica soprattutto a livello della pelle. TABELLA NUTRIZIONALE PER 100 GRAMMI Valore energetico 35 kcal Carboidrato 7.6 grammi  Proteine 1.1 grammi Grassi 0.2 grammi Fibre 3.1 grammi Potassio 220 mg Fosforo 37 mg Selenio 1 µg Zinco 2.92 mg Vitamina A 1150 µg MINESTRA MEDICATA DI MIGLIO CON CAROTE In una casseruola, unite 80 grammi di miglio, quattro parti di acqua, tre carote tagliate a pezzetti e sale quanto basta. Portate la minestra a ebollizione e fermate la cottura appena il miglio è ben cotto, badando comunque a non fare asciugare completament